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Horno Steambox touch screen a gas con vapor directo GIORIK SETG202W

Añadido el 18/09/2018· Hornos convección industriales STEAM BOX de GIORIK

Este Giorik SETG202 Steambox Evolution Roll In horno a gas combi está equipado con controles de pantalla táctil programables fáciles de usar, sonda de cocción central con Delta T y ducha de mano retráctil. El horno debe estar equipado con un sistema de tratamiento de agua.

Caracteristicas:

  • Sostiene contenedores de 20 x 1 / 1gn en centros de estantería de 75 mm o 40 x 1 / 1gn
  • Controles de pantalla táctil: la pantalla grande de 9 "e íconos de imagen clara hacen que el control sea fácil de usar.
  • Sintonizador de recetas: puede regular el nivel de cejas y el tiempo y la temperatura se ajustan automáticamente.
  • Modos de cocinar: parrilla, asado, estofado, gratinado, ahumado, pan y pastelería, freído en horno. Rango de temperatura 50 - 300ºC
  • Regeneración: cocina de regeneración dedicada ideal para comidas precocinadas o banquetes
  • Sistema Steamtuner (vapor seco o húmedo): le permite ajustar la calidad y la cantidad de vapor según la densidad del producto que se está cocinando, ideal para productos densos como zanahorias y papas
  • Sistema de humedad Meteo: la humedad se monitorea constantemente y solo agregará más agua si es necesario, esto puede ahorrar hasta un 30% en el consumo de agua
  • Controles programables: se pueden almacenar 99 menús, con hasta 9 fases de cocción en cada programa.
  • Cocción temporizada de estante múltiple: permite que cada estante se cocine con un producto diferente en diferentes configuraciones de tiempo
  • Quemador Premix - equipado con quemador de gas de última generación de alta eficiencia, basado en una premezcla de gas / aire - esto reduce el consumo de gas en un 40% y el tiempo de calentamiento del horno en un 50%.
  • El sistema de lavado automático "cerrado" reduce el consumo de agua, sistema de lavado en polvo / líquido incorporado, con una selección de 4 ciclos temporizados: Suave (1hr), Normal (1.3hr), Intenso (1.5hr), Difícil (2.3hr), - Agua consumo Suave (12 ltrs + 0.2ltr de detergente), Normal (21 ltr + 0.3 ltr de detergente), Intenso (25 ltr + 0.4 ltr de detergente), Duro (28 ltr + 0.45 ltr de detergente) - no se requiere líquido de enjuague.
  • Luces ahorradoras de energía: la iluminación LED proporciona una iluminación interior brillante con un consumo de energía reducido
  • Diagnóstico de servicio: el software de autodiagnóstico reduce el tiempo de inactividad del servicio
  • Ventilador de cocción de 6 velocidades equipado con inversor de ventilador automático: brinda resultados de cocción uniformes, ¡sin necesidad de girar la bandeja!
  • Se suministra con sonda de cocción central como estándar con el modo de cocción "Delta T"
  • Se suministra con 1 carro y parrilla de horno
  • Equipado con ducha de lavado retráctil
  • Equipado con un puerto USB: esto permite que los menús se carguen al horno desde un dispositivo USB, también permite la carga rápida de software actualizado.
  • WIFI conectado: el módulo WIFI opcional permite que el horno funcione de manera remota
  • El interior del horno tiene esquinas redondeadas y rejillas de horno extraíbles para facilitar la limpieza.
  • Puerta con bisagras a la derecha - opción de puerta con bisagras a la izquierda
  • Toda la construcción de acero inoxidable
  • Para sistemas de banquetes, consulte accesorios

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