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Giorik KOMPATTO KT101

Añadido el 18/09/2018· Hornos de convección industriales KOMPATTO de GIORIK

Horno de convección/vapor.

Este horno combi eléctrico Giorik Kompatto KT101W / M viene equipado de serie con controles táctiles programables fáciles de usar, un sistema de lavado incorporado, programa de cocción de varios niveles, ventilador de cocción reversible automático con 6 velocidades y sonda de cocción opcional.

Caracteristicas:

  • Sostiene contenedores de 10 x 1 / 1gn en centros de estantería de 75 mm
  • Sistema de sintonizador de vapor (vapor seco o húmedo): le permite ajustar la calidad y la cantidad de vapor de acuerdo con la densidad del producto que se está cocinando, ideal para productos densos como zanahorias y papas.
  • Sistema de humedad Meteo: la humedad se monitorea constantemente y solo agregará más agua si es necesario, esto puede ahorrar hasta un 30% en el consumo de agua
  • Controles programables con pantalla táctil: 100 recetas preestablecidas con la capacidad de almacenar 200 recetas, con hasta 9 fases de cocción en cada programa.
  • Modo de cocción - Sólo vapor, Sólo aire caliente, Aire caliente con vapor variable, Regeneración,
  • Sistema de lavado incorporado - sistema de lavado detergente líquido incorporado - con opción de 4 ciclos temporizados - Suave (1hr), Normal (1.3hr), Intenso (1.5hr), Difícil (2.3hr), - Consumo de agua Suave (12 ltrs + 0.2ltr) de detergente), Normal (21 ltr + 0.3 ltr de detergente), Intenso (25 ltr + 0.4 ltr de detergente), Duro (28 ltr + 0.45 ltr de detergente) - no se requiere líquido de enjuague.
  • Cocina de varios niveles: cada uno de los estantes se puede configurar con su propio temporizador, esto permite cocinar diferentes tipos de productos al mismo tiempo, por ejemplo, menú de desayuno
  • Ventilador de cocción de 6 velocidades equipado con inversor de ventilador automático: brinda resultados de cocción uniformes, ¡sin necesidad de girar la bandeja!
  • Se puede suministrar con la opción de sonda de cocción central, con el modo de cocción "Delta T"
  • Equipado con un puerto USB: esto permite que los menús se carguen al horno desde un dispositivo USB, también permite la carga rápida de software actualizado.
  • El interior del horno tiene esquinas redondeadas y rejillas de horno extraíbles para facilitar la limpieza.
  • Equipado con controles de humedad ajustables, ideal para hornear
  • Equipado con temporizador 0 - 120 minutos o ajuste continuo
  • Rango de temperatura controlada termostáticamente 50 - 270'C (300ºC en modo de aire caliente)
  • Toda la construcción de acero inoxidable
  • Para sistemas de banquetes, comuníquese con nosotros.

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