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Giorik KOMPATTO KT061W

Añadido el 21/09/2018· Hornos de convección industriales KOMPATTO de GIORIK

Te presentamos el horno de convección Giorik Kompatto KT061W con capacdad para 6 bandejas GN1/1 en tan sólo 52cm con alimentación eléctrica trifásico. El vapor se produce de forma directa evaporando el agua en los elementos del calentador.
Está dotado de un panel táctil y sistema de autolavado integrado.

Giorik presenta la gama de hornos Kompatto donde se combina la máxima eficiencia en el mínimo espacio.

En el moderno sector de catering y servicio de comidas, hay un elemento capital a tener en cuenta: la organización del espacio. El espacio es cada vez más y más pequeño a fin de reducir los costes operativos. Para abordar este problema, se requiere una nueva forma de pensar sobre un producto: que sea multifunción, eficiente, y ofrezca ahorro de espacio. En una palabra: KOMPATTO.

Caracteristicas generales de la gama Kompatto
- Horno vaporizador con sistema de autolavado de sólo 519mm de ancho.
- Controles de la pantalla táctil fáciles de usar
- Disponible en versión multilingüe.
- Con más de 100 recetas precargadas.
- Puerta de apertura reversible con cristal doble ventilado desmontable
- Cámara interior en acero inoxidable con bordes redondeados para facilitar la limpieza iluminada con luces halógenas
- Patas regulables en altura
- Sistema de lavado automático de serie
- Control de humedad
- Ventilador de velocidad regulable
- Sistema para renovación del aire interior

El sistema de control de humedad, equipado en los hornos Kompatto, hace posible el control constante de las condiciones de temperatura y humedad en el interior de la cámara de cocción y permite tomar medidas rápidamente para mantener el grado de humedad adecuado. Analiza los parámetros de referencia en la cámara de cocción y modula el ambiente de vapor para asegurar las condiciones ideales para cualquier tipo de cocción.

El control de humedad de los hornos Kompatto de Giorik que tenemos en horeca360.es permite al usuario ajustar el grado de hidratación de vapor para el nivel exacto de sequedad o humedad dependiendo del tipo de cocción deseada.

Kompatto ofrece aperturas de las puertas ya sea a la derecha o a la izquierda. Incluso después de la instalación, la apertura de la puerta se puede cambiar pidiendo una nueva puerta con el sentido de apertura que se necesite.
Las puertas están fabricadas en acero inoxidable 304 AISI, permiten un fácil acceso al cristal interior, para una limpieza fácil.
Están dotadas de cristales de baja emisión que reducen las temperaturas de la superficie exterior de la puerta, aumentando la eficiencia térmica del horno.
El fácil acceso a todos los componentes eléctricos y electromecánicos se consigue quitando el panel de control frontal que permite la inspección del horno sin desconectar las conexiones de drenaje o agua.

El sistema de lavado en los hornos Giorik Kompatto cuenta con 3 programas de lavado en función de sus necesidades concretas: suave, normal y duro.
El detergente se inyecta automáticamente y el sistema se apaga automáticamente cuando finaliza el ciclo de lavado.

El soporte de los hornos es un accesorio opcional que se puede suministrar con o sin guias para bandejas y lo puedes pedir desde aqui

Panel de control Touch Screen con pantalla táctil con las funciones siguientes:
1. Testigo On/Off
2. Modo de cocción: convección, vapor, convección+vapor
3. Indicador de funcionamiento de resistencias
4. Termostato de 50ºC a 230ºC
5. Temporizador de 1 minuto a 120 minutos ó infinito
6. Control de humedad
7. Velocidad del ventilador

Características técnicas:
- Horno de convección Giorik Kompatto KT061W
- Gama de temperatura (ºC) +50/+300
- Niveles de carga (nº) 6 bandejas GN 1/1
- Tensión/Fases Trifásica 400V/3/50Hz
- Potencia eléctrica (W) 6900
- Potencia calorífica del horno (W) 6.6
- Distancia entre guías de bandejas (mm) 30
- Dimensiones exteriores en mm 519x803x770
- Dimensiones interiores cámara en mm 380x540x370
- Peso neto (kg) 92
- Sistema de generación de vapor Vapor directo
- Control Pantalla táctil TOUCH SCREEN

Las dimensiones están en Frente x Fondo x Alto

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